柳州炒石螺的做法

• 美食食谱

柳州炒石螺的做法：

1. 将新鲜的石螺放入清水中浸泡，去除泥沙和异味。

2. 将处理好的石螺放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至石螺肉质变软。

3. 捞出石螺，用刀轻轻敲打石螺壳，取出石螺肉，备用。

4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒粉和花椒粉，煸炒出香味。

5. 加入石螺肉翻炒均匀，加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可。

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