酥皮鸡蛋灌饼的做法
材料：
- 面粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 火腿肠 1根
- 芝士 适量
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和适量的水混合搅拌成面糊。
- 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。
- 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼。
- 将火腿肠切成小块，放在薄饼上，撒上适量芝士。
- 将鸡蛋打散，倒在火腿肠和芝士上。
- 将薄饼对折，继续煎至两面金黄酥脆即可。
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