肉丁卤子的家常做法大全
1. 准备食材：猪肉、葱姜蒜、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒等。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，提升口感。
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