番茄鸡蛋汤的做法：
1. 准备食材：番茄、鸡蛋、盐、鸡精、葱花。
2. 番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入番茄煸炒至软烂。
4. 加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子搅拌，让鸡蛋成丝状。
6. 加入适量盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
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