家常炸黄瓜片
材料：黄瓜、面粉、淀粉、盐、油
步骤：
1. 将黄瓜洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将腌制好的黄瓜片放入面糊中，均匀裹上。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的黄瓜片放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，即可食用。
蒜蓉炸黄瓜片
材料：黄瓜、蒜末、盐、油
步骤：
1. 将黄瓜洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 热锅凉油，将腌制好的黄瓜片放入油锅中炸至金黄色。
3. 捞出沥干油，放入碗中，加入蒜末和适量的盐，拌匀即可食用。
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