河鲈鱼清炖豆腐的做法
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豆腐

河鲈鱼清炖豆腐,这是一道融合鲜美与清淡的佳肴,将新鲜的河鲈鱼处理干净,鱼身两侧划上几刀,以便更好地入味,将豆腐切成大小适中的块,用开水焯水去腥,在锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段,大火烧开,水开后,将河鲈鱼放入锅中,小火慢炖,让鱼肉的鲜美充分融入汤汁,待鱼肉炖至七成熟时,加入焯好水的豆腐,继续炖煮,加入适量的盐调味,撒上葱花,一道美味的河鲈鱼清炖豆腐就完成了,这道菜色泽清亮,鱼肉鲜嫩,豆腐绵软,汤汁鲜美,是一道不可多得的家常菜。

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