作为一位资深美食家，我深知薄荷炒鸡的独特魅力，这道菜肴融合了鸡肉的鲜嫩与薄荷的清香，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下薄荷炒鸡的做法。

准备好食材：新鲜的鸡肉、薄荷叶、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖等，将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制十分钟，使其入味。

薄荷炒鸡的做法

热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜爆香，然后将腌制好的鸡肉块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入青椒、红椒块，继续翻炒。

待蔬菜炒至断生后，加入薄荷叶，快速翻炒均匀，薄荷的清香会迅速弥漫开来，与鸡肉的鲜嫩完美融合，加入适量的生抽、老抽调色，撒上少许糖提鲜。

薄荷炒鸡的做法

出锅前加入适量的盐，翻炒均匀，确保每一块鸡肉都裹满了薄荷的香气，一道美味的薄荷炒鸡就做好了，色泽诱人，口感丰富，令人食欲大增，在享受这道佳肴的同时，也不妨搭配一杯清爽的绿茶，以增添风味。

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薄荷炒鸡的做法