排骨炖芋头汤是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，还能温暖身心，下面是这道汤的做法：

准备好新鲜的排骨、芋头、葱姜蒜等食材，排骨需提前用清水浸泡，去除多余的血水，然后放入锅中焯水，加入适量的料酒和姜片，煮至排骨变色后捞出，冲洗干净备用。

排骨炖芋头汤的做法

将芋头去皮，切成大小适中的块状，放入清水中浸泡片刻，去除多余淀粉，葱姜蒜切末备用。

热锅冷油，待油温六成热时，放入葱姜蒜末爆香，随后加入焯水后的排骨，翻炒均匀，炒至排骨表面微黄，然后加入适量的清水，水量要没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖。

待排骨炖至半熟时，加入芋头块，继续小火炖煮，期间可以加入适量的盐、胡椒粉调味，根据个人口味调整。

炖至排骨和芋头都熟透，汤汁浓郁，即可关火，最后撒上葱花或香菜点缀，增添香气。

这道排骨炖芋头汤，不仅排骨鲜嫩多汁，芋头绵软香滑，而且汤汁鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭共享的美味佳肴。

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排骨炖芋头汤的做法