厦门虾面做法

厦门海蛎面线做法： 1. 准备海蛎、面线、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、味精、鸡精、料酒、清水等食材。 2. 海蛎洗净，用开水焯一下，捞出备用。 3. 面线用清水泡软备用。 4….

炒厦门面线做法： 1. 准备食材：面线、虾仁、瘦肉、豆芽、胡萝卜、青蒜、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、料酒、胡椒粉。 2. 将面线用温水泡软备用。 3. 瘦肉切丝，虾仁洗净备用。 4. …

厦门鸭肉面线的做法： 材料： 鸭肉 500克 面线 200克 葱姜蒜适量 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽适量 清水适量 步骤： 将鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥，捞出备用。 将葱…

厦门虾扯蛋的做法： 1.虾去壳去肠泥，洗净备用； 2.鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉搅拌均匀； 3.锅中倒入适量油，烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状，盛出备用； 4…

厦门虾面汤头做法： 材料： 虾头虾壳 猪骨 鸡骨 姜片 葱段 八角 桂皮 花椒 盐 鸡精 虾仁 面条 蔬菜（可选） 步骤： 将虾头虾壳、猪骨、鸡骨放入锅中，加水煮开后撇去浮沫，再加…

厦门虾面做法： 1. 准备食材：虾、面条、葱、姜、蒜、辣椒、鸡精、盐、酱油、料酒、油。 2. 将虾去壳去头，洗净备用。 3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜蒜…