刀鱼的做法大全

炒毛刀鱼的做法： 1. 毛刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 切段，加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。 3. 热锅凉油，油温7成热时，放入葱姜蒜爆香。 4. 放入毛刀鱼煸炒，…

炸连刀鱼的做法 材料： 连刀鱼 盐 生姜 料酒 淀粉 油 步骤： 将连刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、生姜腌制10分钟。 将腌制好的连刀鱼均匀地裹上淀粉。 热锅凉…

清炖刀鱼的做法 材料： 刀鱼一条 姜片适量 葱段适量 料酒适量 盐适量 清水适量 步骤： 将刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 放入刀鱼煎至两面金…

柠檬秋刀鱼的做法： 1. 将秋刀鱼去鳞、去内脏、洗净备用。 2. 在秋刀鱼两面各切几刀，以便入味。 3. 准备一些柠檬片、姜片、葱段、蒜末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、油。 4…

煎镰刀鱼的做法一： 1. 将镰刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。 3. 在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。 4. 平底锅中倒入适量…

豆豉刀鱼的做法 材料： 刀鱼一条 豆豉适量 葱姜蒜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 淀粉适量 清水适量 食用油适量 做法： 将刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜…

清蒸白刀鱼的做法 1. 准备白刀鱼一条，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜。 3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽…

烤凤尾刀鱼 1. 凤尾刀鱼切成适当大小的块状。 2. 在凤尾刀鱼上撒上盐和黑胡椒。 3. 在烤盘上铺上锡纸，将凤尾刀鱼放在上面。 4. 在凤尾刀鱼上涂上橄榄油。 5. 将烤盘放入预…

红烧刀鱼的做法 材料： 刀鱼一条 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量 清水适量 香菜适量 步骤： 将刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，将…