美食食谱

上海本帮鳝丝做法： 1. 鳝鱼去皮去骨，切成细丝，用盐、料酒、姜末腌制10分钟； 2. 鸡蛋打散，加入淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀； 3. 热锅凉油，将鳝丝放入煸炒至变色，捞出备用；…

本地糖醋鸡脚的做法： 1.鸡脚洗净，焯水去血水，沥干水分备用。 2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡脚煸炒至表面微黄。 3.加入料酒、酱油、白糖、醋、水，烧开后转小火炖煮30分钟左…

本地糖醋理鸡的做法 材料： 鸡腿肉 500克 青椒 1个 红椒 1个 洋葱 1个 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 油 适量 白芝麻 适量 糖 适…

广西北流卷粉做法： 1. 准备好面粉、水和盐，按照2:1的比例混合成面团，揉至面团光滑有弹性。 2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条。 3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水…

广西北流馅卷做法： 1. 准备好糯米粉、猪肉馅、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等食材。 2. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成细条，切成小段备用。 3. 将香菇、胡萝卜等食材切成丁，与猪…

北流凉亭鸡的做法 北流凉亭鸡是广西北流市的一道传统名菜，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名。以下是北流凉亭鸡的做法： 材料： 土鸡1只（约1.5kg） 姜3块 蒜1头 青葱适量 盐适量 …

北流生料粉的做法： 1. 准备好北流生料粉、水和锅。 2. 将适量的北流生料粉加入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。 3. 将搅拌好的北流生料粉倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到出现…

北流芥菜包的做法 材料： 面粉500克 酵母5克 芥菜500克 瘦肉末250克 葱姜适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 白胡椒粉适量 香油适量 步骤： 将面粉和酵母混合，加入适量温水…

贝壳类的做法窍门 1. 清洗：将贝壳放入清水中浸泡，用刷子清洗贝壳表面的污垢和海藻等杂物。 2. 煮沸：将清洗干净的贝壳放入锅中，加入足够的水，加盖煮沸，煮至贝壳全部张开，取出备用…

清蒸贝壳类的做法： 1. 将贝壳类食材清洗干净，去除杂质。 2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精等调料。 3. 将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的料酒、盐、味精，调成腌料。 4. 将腌料…