本地糖醋理鸡的做法
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美食食谱
本地糖醋理鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 油 适量
- 白芝麻 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒、洋葱切块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒至变色。
- 加入适量的糖、醋、番茄酱翻炒均匀，加入适量的水烧开。
- 将煎好的鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。
- 撒上白芝麻即可。
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