在河北省灵寿县，酱排骨是一道地道的传统美食，其独特的风味让人回味无穷，下面，我就来为大家介绍一下灵寿酱排骨的家常做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后砍成小块，然后用清水浸泡一段时间，去除血水，将泡好的排骨焯水，去除多余油脂和杂质。

灵寿吃酱排骨的做法

准备酱料，将豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料按比例混合，在锅中加入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香，再加入调好的酱料，翻炒均匀。

将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱料的味道，然后加入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后，转小火慢炖，期间要不断翻动排骨，防止糊底。

待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠，颜色红亮时，即可关火，将炖好的酱排骨捞出，摆放在盘中，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的灵寿酱排骨就完成了。

这道灵寿酱排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，酱香浓郁，入口回味无穷，在享受这道美食的同时，也能感受到灵寿人民的热情好客和传统文化的魅力。

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灵寿吃酱排骨的做法