家常菜

酱牛肉的家常做法： 1.酱牛肉：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，放入牛肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、料…

芸豆鸡蛋做法： 1. 准备芸豆和鸡蛋，将芸豆洗净切段，鸡蛋打散备用。 2. 热锅凉油，放入芸豆煸炒至变色，加入适量盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到芸豆变软。 3. 倒入鸡蛋液，…

1. 烤茄子 将茄子切成薄片，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒，放入烤箱中烤制20-25分钟，直到茄子变软和金黄色。 2. 炒茄子 将茄子切成小块，加入蒜末和姜末，炒至茄子变软，加入酱油…

圆青茄子烧肉 材料：圆青茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。 做法：1.圆青茄子洗净去蒂，切成滚刀块备用；2.瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用；3.锅中…

材料： 茄子、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、糖、醋、淀粉、油 做法： 1. 茄子洗净去蒂，切成厚约1厘米的圆片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。 2. 葱姜蒜切末，辣…

圆紫皮茄子的家常做法： 1. 将茄子洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。 2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。 3. 加入茄子煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒…

圆紫茄子的家常做法 1. 准备材料：圆茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、盐、香油。 2. 圆茄子洗净去蒂，切成小块备用。 3. 葱姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，放入葱姜…

江米糕的家常做法 材料： 江米粉 200克 糯米粉 50克 白糖适量 水 400毫升 油适量 步骤： 将江米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的白糖拌匀。 将水倒入锅中，加入油，烧开后慢…

圆紫茄子的家常做法 材料： 圆紫茄子 500克 葱姜蒜适量 生抽 适量 盐 适量 糖 适量 醋 适量 料酒 适量 淀粉 适量 清水 适量 色拉油 适量 步骤： 圆紫茄子洗净，切成小…

茄子烧肉 将茄子切成块状，炒熟肉，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、盐、酱油、糖、料酒等调料，翻炒均匀，最后加入茄子翻炒即可。 茄子煎饼 将茄子切成薄片，加入面粉、鸡蛋、盐、葱花、姜末等调料…