鱼的做法

江白鱼的传统做法： 1. 将江白鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。 3. 在鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟。 4. 热锅凉油，将腌制好的鱼放入…

江白鱼清蒸做法： 1. 将江白鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼肉厚度的一半。 3. 将葱姜蒜切成丝，放在鱼身两侧的刀口中。 4. 将鱼…

白菜豆腐鱼汤的做法： 材料： 白菜 300克 豆腐 200克 鱼肉 100克 姜片 3片 葱段 2根 清水 1500毫升 盐 适量 鸡精 适量 步骤： 将白菜洗净切成小块，豆腐切成…

老酒炖鳗鱼的做法 材料： 鳗鱼一条（约500克） 老酒适量 姜片适量 葱段适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 白胡椒粉适量 香油适量 步骤： 将鳗鱼洗净，切成段。 姜片切成丝，葱段切…

剁椒蒸草鱼块的做法 材料： 草鱼块500克 剁椒适量 葱姜适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 香油适量 步骤： 将草鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。 将葱姜切成丝，放在草鱼块上。 …

蒸剁椒鱼头的家常做法 1. 准备材料：鱼头、剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、蒸鱼豉油。 2. 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃、去内脏，洗净后沥干水分，用刀在鱼头两面各…

剁椒蒸鱼头的做法： 1. 准备好鱼头，将鱼头洗净备用。 2. 准备好剁椒、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精、香油等调料。 3. 将剁椒、蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精…

豆豉鲫鱼的做法川味 豆豉鲫鱼是一道川菜中的经典菜品，口味鲜美，营养丰富。以下是豆豉鲫鱼的做法： 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 将豆豉用清水浸泡10分钟，洗净备用。 将葱姜蒜切末备…

中山脆皖鱼火锅做法： 1. 准备好鱼片、脆皖鱼、豆腐、莲藕、木耳、金针菇等食材。 2. 将脆皖鱼切成薄片，鱼片切成小块，豆腐切成小块，莲藕切成片状，木耳和金针菇洗净备用。 3. 热…

中山脆皖鱼的做法水煮： 1. 准备好鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。 2. 准备好葱姜蒜，切成末备用。 3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。 4. 加入适量的水，放入适量的盐、料酒…