鱼的做法

煎小白鱼的家常做法： 1. 将小白鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。 2. 在小白鱼表面均匀地涂上一层盐和胡椒粉，腌制10分钟。 3. 热锅凉油，将小白鱼放…

砂锅鱼的做法最正宗的做法： 1. 准备材料：鲫鱼、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香菜、葱花。 2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成…

炝鱼片的做法： 1. 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。 2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鱼片煎至两面金黄。 3. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。 4. 倒入适量生抽、老…

莆田炝鱼片的做法： 1. 准备材料：鱼片、青红椒、葱姜蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、清水、淀粉。 2. 将鱼片洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 3. 青红椒切…

红枣焖烧带鱼做法 1.带鱼去鳞、去内脏、洗净备用； 2.红枣去核，洗净备用； 3.锅中加入适量油，烧至五成热，放入带鱼煎至两面金黄； 4.加入红枣，加入适量清水，水量以没过带鱼为宜…

湖南腌鱼干的做法 材料： 鲤鱼或草鱼 1条 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 生姜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 步骤： 将鱼去鳞、去内脏、去头…

湖南辣腌鱼的做法： 1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、丁香、茴香等香料适量，盐、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、鸡精适量。 2. 草鱼去鳞、去…

湖南腌鱼块的做法： 1. 准备材料：鲤鱼肉500克、盐适量、花椒适量、辣椒粉适量、生姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖适量、酱油适量、香叶适量、草果适量、桂皮适量、八角适量、水适量。 …

湖南酒糟腌鱼的做法： 1. 准备材料：鲤鱼一条，酒糟适量，葱姜蒜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。 2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用…

湖南辣椒腌鱼的做法： 1. 准备材料：鲤鱼一条，辣椒、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、白糖、香油适量。 2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟…