炝鱼片炝鱼片做法
炝鱼片的做法：
1. 将鱼片洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鱼片煎至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 倒入适量生抽、老抽、醋、糖、鸡精、水淀粉烧开，淋在煎好的鱼片上即可。
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