青海回民煮羊肉的做法

• 美食食谱

青海回民煮羊肉的做法：

1. 准备羊肉、大葱、姜、大料、八角、花椒、盐、料酒、清水。

2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 大葱、姜切块备用。

4. 热锅凉油，放入大料、八角、花椒煸炒出香味，放入羊肉煸炒至变色。

5. 加入大葱、姜继续煸炒，加入料酒煮至酒味挥发。

6. 加入清水，放入适量盐，大火烧开后转小火煮至羊肉熟烂即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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