冬瓜红烧肉的做法
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美食食谱
冬瓜红烧肉的做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 冬瓜500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 冬瓜去皮去瓤，切成大小适中的块状，备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过五花肉，放入冬瓜块，大火烧开后转小火煮至五花肉熟烂，冬瓜软烂即可。
- 最后根据个人口味调味即可。
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