排骨炖油菜家常菜做法
排骨炖油菜家常菜做法
材料：
- 排骨500克
- 油菜500克
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 排骨焯水后捞出备用。
- 油菜洗净切段备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入油菜，继续炖煮10分钟。
- 最后根据口味加盐调味即可。
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