清炖土豆炖牛肉的做法
材料：
- 牛肉500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 牛肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
- 加入土豆块，继续炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
- 加入适量盐调味即可。
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