香姑和排骨的做法
香菇和排骨的做法
材料：
- 新鲜香菇 200 克
- 猪排骨 500 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将香菇洗净，切成小块，生姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的清水，放入香菇块，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，炖煮 10 分钟即可。
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