蒜苔炒牛腩的做法
材料：
- 牛腩500克
- 蒜苔适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 油适量
步骤：
- 将牛腩切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、生粉腌制10分钟。
- 蒜苔洗净切段，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
- 加入蒜苔煸炒均匀，加入适量水焖煮10分钟左右，直到牛腩变得软烂。
- 最后加入少量盐和生抽调味即可。
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