炖腊排骨的做法大全

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炖腊排骨的做法大全

炖腊排骨是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：

材料：

  • 腊排骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
  2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  3. 放入焯水后的腊排骨，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。
  4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟至肉烂。
  5. 最后收汁即可。

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