麻辣剪刀面的做法

麻辣剪刀面的做法:

材料:

  • 面条
  • 牛肉
  • 豆芽
  • 葱姜蒜
  • 辣椒面
  • 花椒粉
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
  • 香油

步骤:

  1. 将牛肉切成丝,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉腌制10分钟。
  2. 豆芽焯水备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 面条煮熟备用。
  5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
  6. 加入牛肉煸炒至变色。
  7. 加入豆芽煸炒均匀。
  8. 加入辣椒面煸炒均匀。
  9. 加入煮熟的面条,加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
  10. 出锅前加入香油拌匀即可。

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