黄金昌鱼的做法：
1.将黄金昌鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用。
2.将葱姜蒜切末备用，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3.放入黄金昌鱼块煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。
4.加入青椒、红椒、胡萝卜丁、香菇、木耳，继续炖煮5分钟。
5.最后加入葱花翻炒均匀即可。
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