山西炒凉皮的做法

• 美食食谱

山西炒凉皮的做法：

1. 凉皮切成条状，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入切好的肉丝煸炒至变色。

4. 加入胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀。

5. 加入焯好水的凉皮，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

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