辣酱炒蚬子肉的做法

辣酱炒蚬子肉的做法

材料:

  • 新鲜蚬子肉 500克
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒酱 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐适量
  • 生抽 1汤匙
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 将蚬子肉洗净沥干水分,加入料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 加入辣椒酱煸炒出红油。
  5. 放入蚬子肉煸炒至变色。
  6. 加入盐、生抽、糖调味,翻炒均匀即可。

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