视频猪脆骨的做法大全
猪脆骨的做法
1. 猪脆骨洗净，焯水去血沫。
2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮等煸炒出香味。
4. 放入焯水后的猪脆骨，煸炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
6. 加入足量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪脆骨炖烂入味即可。
7. 炖好的猪脆骨捞出，沥干水分，放入烤箱中烤至表面金黄酥脆即可。
猪脆骨的小贴士
1. 猪脆骨选用新鲜的品质好的猪肉，口感更佳。
2. 炖煮时间越长，口感越软烂，但也要根据个人口感来决定。
3. 烤制时可以根据个人口感选择温度和时间，建议先烤10分钟，再翻面烤10分钟即可。
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