香辣虾小龙虾的做法大全家常做法
香辣虾小龙虾是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜的虾或小龙虾
- 葱姜蒜
- 辣椒粉
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 白胡椒粉
- 糖
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将虾或小龙虾洗净，剪去须和脚。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入虾或小龙虾翻炒至变色。
- 加入适量的料酒炒匀。
- 加入适量的盐、辣椒粉、生抽、白胡椒粉和糖，炒匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻。
- 将淀粉加入少量水中调成水淀粉，倒入锅中勾芡。
- 炒匀后即可出锅，装盘即可享用。
这是一种简单易做的家常做法，你可以根据个人口味调整辣度和味道。
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