牛奶鸡蛋冰激凌的做法
牛奶鸡蛋冰激凌的做法
材料：
- 牛奶 500ml
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 100g
- 淡奶油 200ml
步骤：
- 将牛奶倒入锅中，加热至微温，不要煮沸。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 将步骤1中的牛奶慢慢倒入步骤2中的鸡蛋液中，不断搅拌均匀。
- 将步骤3中的混合液倒回锅中，用小火加热，不断搅拌，直到液体变稠，但不要煮沸。
- 将步骤4中的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏，至少4小时。
- 将淡奶油打发，取出冷藏的液体，用打蛋器搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌均匀。
- 将步骤6中的混合液倒入冰激凌机中，按照说明书的步骤制作冰激凌。
- 将制作好的冰激凌倒入容器中，放入冰箱冷藏，至少2小时。
牛奶鸡蛋冰激凌就做好了，可以根据个人口味加入巧克力碎片、坚果等。
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