蒜泥白肉重庆做法

• 美食食谱

蒜泥白肉重庆做法：

1. 准备材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）、蒜、生姜、料酒、盐、酱油、白糖、香油、花椒粉、辣椒油。

2. 猪肉切片，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3. 蒜和生姜切末，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成蒜泥汁。

4. 将焯水后的猪肉放入蒜泥汁中腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样猪肉更入味。

5. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中蒸熟，大约需要20分钟左右。

6. 蒸好的猪肉取出，切成薄片，码放在盘子中，淋上蒜泥汁即可。

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