浇汁皮蛋做法：
1. 准备材料：皮蛋、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、盐、水淀粉。
2. 皮蛋切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入酱油、糖、醋、料酒、盐和适量的水，煮开后加入皮蛋块，煮至汁浓皮蛋入味。
5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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