酥皮无水鸡蛋糕的做法

• 鸡蛋

酥皮无水鸡蛋糕的做法：

材料：

  • 低筋面粉 60 克
  • 玉米淀粉 20 克
  • 鸡蛋 3 个
  • 细砂糖 60 克
  • 无盐黄油 50 克
  • 牛奶 50 毫升

步骤：

  1. 将无盐黄油切成小块，放入碗中隔水融化，备用。
  2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
  3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻拌匀。
  4. 加入融化的黄油和牛奶，轻轻搅拌均匀。
  5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤制20-25分钟。
  6. 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，切块即可食用。

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