糯米狮子头的做法大全
糯米狮子头的做法
糯米狮子头是一道江苏传统名菜，以糯米和猪肉为主要材料，口感软糯，味道鲜美。以下是糯米狮子头的做法：
- 将糯米浸泡在水中，至少浸泡2小时。
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、水淀粉，搅拌均匀。
- 将肉末搓成球状，放入锅中煎至两面金黄色。
- 将糯米沥干水分，搓成小球状，包裹在肉球外面。
- 将糯米狮子头放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
糯米狮子头的做法可以根据个人口味进行调整，例如可以加入虾仁、香菇等食材增加口感。
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