凉粉的做法大全家常：
1. 准备材料：绿豆淀粉、水、盐、醋、辣椒油、蒜泥、酱油、花生碎、香菜、葱花等。
2. 将绿豆淀粉加入适量的水中搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
3. 将蒸熟的绿豆淀粉切成条状或菱形，放入冰箱中冷藏。
4. 准备调料：将盐、醋、辣椒油、蒜泥、酱油等混合均匀，制成调料汁。
5. 将冷藏的绿豆淀粉条取出，加入适量的调料汁，拌匀。
6. 撒上花生碎、香菜、葱花等即可食用。
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