地皮菜炒蛋
材料：地皮菜适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量。
做法：1.地皮菜洗净切段，鸡蛋打散备用。2.锅中倒入适量油，烧热后加入地皮菜煸炒至变软。3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。4.加入适量盐调味即可。
地皮菜炒肉片
材料：地皮菜适量、瘦肉片适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、油适量。
做法：1.地皮菜洗净切段，瘦肉片切成薄片，葱姜切末备用。2.锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜煸炒出香味。3.加入瘦肉片煸炒至变色。4.加入地皮菜翻炒均匀。5.加入适量盐、料酒、生抽调味即可。
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