扬州烧卖的做法全过程
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美食食谱
材料：
猪肉馅、虾仁、笋、鲜香菇、熟瘦肉末、鸡蛋清、鸡蛋黄、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油、酱油、花生油、水、烧卖皮。
步骤：
1. 将猪肉馅、虾仁、笋、鲜香菇、熟瘦肉末、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、香油、酱油、花生油、水混合搅拌均匀，制成馅料。
2. 取适量馅料放在烧卖皮中央，用手捏出褶皱，包成烧卖的形状。
3. 将包好的烧卖放入蒸锅中，用旺火蒸8-10分钟即可。
4. 出锅后，可以根据个人口味蘸酱油食用。
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