西红柿扁豆角炒蛋
1. 西红柿、扁豆角、鸡蛋分别洗净备好。
2. 西红柿切块，扁豆角切段，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入鸡蛋煎至金黄色，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入西红柿和扁豆角煸炒，加入适量盐和糖调味。
5. 炒至熟热，倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
西红柿扁豆角炒肉片
1. 西红柿、扁豆角、瘦肉片分别洗净备好。
2. 西红柿切块，扁豆角切段，瘦肉片切薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的瘦肉片煎至变色，盛出备用。
4. 热锅凉油，放入西红柿和扁豆角煸炒，加入适量盐和糖调味。
5. 炒至熟热，倒入煎好的瘦肉片，翻炒均匀即可。
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