家常版西红柿炒莴笋的做法：
1. 准备好西红柿、莴笋、蒜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉。
2. 莴笋切成段，西红柿切成块，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入西红柿块煸炒出汁。
5. 放入莴笋段煸炒至断生。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味。
7. 加入适量的水淀粉勾芡即可。
升级版西红柿炒莴笋的做法：
1. 准备好西红柿、莴笋、蒜、盐、鸡精、生抽、油、水淀粉、火腿肠。
2. 莴笋切成段，西红柿切成块，蒜切末，火腿肠切片备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 放入西红柿块煸炒出汁。
5. 放入莴笋段煸炒至断生。
6. 加入盐、鸡精、生抽调味。
7. 加入适量的水淀粉勾芡。
8. 最后加入火腿肠片煸炒均匀即可。
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