油焖蚕豆的做法大全2014
油焖蚕豆是一道非常美味的家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富。以下是油焖蚕豆的做法：
材料：
蚕豆500克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，鸡精适量。
步骤：
1. 蚕豆洗净，焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 加入焯水后的蚕豆，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到蚕豆熟烂入味即可。
6. 出锅前撒上适量的葱花即可。
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