腊排骨炖海带的做法
腊排骨炖海带的做法：
1. 准备好腊排骨和海带，将腊排骨焯水去血水备用。
2. 海带提前泡发，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入焯好水的腊排骨，煸炒至表面微焦。
5. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，没过腊排骨，放入海带。
8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮1-2小时，直到腊排骨炖烂入味即可。
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