鱼炖粉皮的做法大全家常做法

• 做法大全, 家常菜, 鱼的做法

鱼炖粉皮的做法

材料：

  • 鲫鱼1条，约500克
  • 粉皮适量
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将粉皮用清水泡软备用。
  3. 姜片切成薄片，葱切成段。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鲫鱼煸炒至两面金黄。
  6. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
  7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮约20分钟。
  8. 加入适量的盐、生抽和老抽，煮约5分钟。
  9. 加入泡软的粉皮，煮约5分钟即可。

家常做法，简单易学，味道鲜美，适合全家人食用。

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