鱼炖粉皮的做法大全家常做法视频

鱼炖粉皮的做法

材料:

  • 鲫鱼1条,约500克
  • 粉皮100克
  • 姜片3片
  • 葱段2根
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,洗净备用。
  2. 将粉皮用清水泡软备用。
  3. 姜片切成薄片,葱段切成段。
  4. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鲫鱼煸炒至两面金黄。
  6. 加入料酒和清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火煮20分钟。
  7. 放入泡软的粉皮,继续煮10分钟。
  8. 加入适量的盐调味即可。

注意事项:

  • 煮的时候不要翻动鱼,否则容易碎掉。
  • 粉皮要提前泡软,否则煮不烂。

家常做法视频

这里有一份详细的鱼炖粉皮的家常做法视频,供您参考。

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