清谈粉丝汤的做法
清谈粉丝汤的做法
清谈粉丝汤是一道以粉丝为主要材料的汤品，口感清淡，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将粉丝用清水浸泡20分钟，直至软化。
- 将瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将香菇、冬笋、胡萝卜切成丝。
- 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
- 加入切好的香菇、冬笋、胡萝卜丝煸炒。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入浸泡好的粉丝，煮至粉丝熟透。
- 加入适量盐、鸡精调味即可。
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