川菜干锅里脊的做法大全
川菜干锅里脊的做法
1. 准备食材：里脊肉、青椒、红椒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油。
2. 里脊肉切成条状，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 干辣椒、花椒炒香备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的里脊肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒、干辣椒、花椒继续煸炒，加入盐、鸡精、白糖调味。
7. 最后加入香油翻炒均匀即可。
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