辣椒炸咸鱼的做法
材料：
- 咸鱼一条
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 油适量
做法：
- 将咸鱼洗净切成小块，加入淀粉搅拌均匀，备用。
- 将青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将咸鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出沥干备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红辣椒段煸炒均匀。
- 加入适量的盐、料酒、生抽、糖翻炒均匀。
- 将煎好的咸鱼块放入锅中，翻炒均匀。
- 最后撒上适量的淀粉，翻炒均匀即可。
家常做法大全：
除了辣椒炸咸鱼，还有很多其他的家常做法，比如咸鱼炒饭、咸鱼豆腐煲、咸鱼花生米等等，可以根据自己的口味选择。
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