四季豆炒蛋
1. 准备好四季豆和鸡蛋，将四季豆洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至变色，加入适量盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到四季豆变软。
3. 推到锅边，倒入鸡蛋液，煮至凝固，翻炒均匀即可。
蒜蓉四季豆
1. 准备好四季豆和蒜末，将四季豆洗净切成小段，蒜末备用。
2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至变色，加入适量盐和少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到四季豆变软。
3. 加入蒜末翻炒均匀即可。
蛋炒饭
1. 准备好米饭和鸡蛋，将鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入鸡蛋液煮至凝固，取出备用。
3. 再次热锅凉油，放入米饭煸炒至微黄，加入适量盐和鸡精调味。
4. 加入煮好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
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