咸的小黄鱼干做法

• 鱼的做法

咸的小黄鱼干做法：

1. 将新鲜的小黄鱼洗净晾干，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。

2. 在一个容器中加入适量的盐和糖，按照自己的口味调配成腌渍料。

3. 将小黄鱼放入腌渍料中，用手将腌渍料均匀地涂抹在鱼身上。

4. 将腌渍好的小黄鱼码放在晾网上，放置在通风干燥的地方，晾干约3-5天，直到鱼身变硬。

5. 将晾干的小黄鱼放入烤箱中，烤制20-30分钟即可。

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