广东粉皮卷的做法
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美食食谱
材料：
粉皮、虾仁、瘦肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、豆芽、香菜、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、油、水淀粉。
做法：
1.将虾仁、瘦肉、木耳、胡萝卜、黄瓜、豆芽、香菜分别切成丝备用。
2.将粉皮放入开水中焯烫，捞出沥干水分。
3.将瘦肉、虾仁、葱姜蒜末放入锅中煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
4.将煸炒好的肉馅放入粉皮上，再放上黄瓜、胡萝卜、豆芽、木耳、香菜，卷起来。
5.将卷好的粉皮切成小段，码放在盘子中。
6.将锅中的油烧热，淋在粉皮卷上。
7.最后淋上水淀粉即可。
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